なんか急に生クリームとフルーツが入ったチョコレートケーキが食べたくなったので作ってみました。
もちろん炊飯器でチョコスポンジケーキを焼きました。
とりあえず、家にあるものでつくったのでフルーツは缶詰です。
桃とパインとミカンで、上に飾ったのは、パインとミカンです。
苺があればもっとおしゃれだったんですけど・・・・
中はこんな感じ↓
◇材 料 （炊飯器３合）
ケーキ台
・チョコレート（ミルク） 1/2枚（30〜35ｇ）
・生クリーム ５０cc
・バター 大さじ１
・卵 ２個
・砂糖 ６０ｇ
・小麦粉 ５０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
飾り用
・生クリーム １５０cc
・砂糖（白） ５０ｇ
・フルーツ缶 １缶
・チョコレート（ミルク） 1/2枚（30〜35ｇ）
炊飯器の内側に薄くオイルを塗っておきます。
◇作り方
*ケーキ
１．小鍋に生クリームを入れ、弱火で温め（沸騰させない）、
細かく刻んだチョコレートとバターを入れて、
木べらでなめらかになるまで溶かす。
２．ボウルに卵を入れ、泡立てたら砂糖を入れ、
泡立て器でよく泡立てる。
３．小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら２に入れ、
ダマができないようにサックリ混ぜ合わせ、１を入れ、
よく混ぜ合わせる。
４．３を炊飯器の内釜に入れ、高速で炊く。
一度切れたら、もう一度スイッチを入れます。
焼けたら竹串を刺してみて、生の生地がついてこなければＯＫ！
焼きすぎたらおいしくありません。
少しお釜の中に入れたまま冷ましてから、網の上に取り出し（底が上になるように）、完全に冷めたら横半部に切って２段にする。
*飾り用
１．缶詰は開けてざるに移し水分を切っておく。
上に飾る分を除き、ほかは細かく切る。
２．生クリームと砂糖をしっかり角が立つくらいまで泡立てる。
３．チョコレートを包丁で削っておく。
焼きあがって冷めたケーキの下段の上にホイップクリームを塗り、刻んだフルーツをのせ、さらにホイップクリームを塗る。
その上に、上段のスポンジケーキを乗せ、全体にホイップクリームを塗る。
ふちに飾りのホイップクリームをのせていき、真ん中に削ったチョコをのせ、フルーツを適当に飾っていく。
出来上がり！
